烤面包溫度一般設(shè)定在180度到220度之間 。面包是以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料 ， 經(jīng)過加工而成的焙烤食品 。面包是高熱量碳水化合物食品 ， 多吃容易肥胖 。面包在溫度高時較為松軟好吃 ， 低溫的狀態(tài)下會變硬 ， 風(fēng)味、口感都會差很多 。
將原料放到面包機中揉成面團 ， 發(fā)酵約1.5小時備用 。將面團用搟面杖搟成長條 ， 將面團沿長邊將面團放入烤盤 ， 在面團表面刷一層水 ， 撒上一些燕麥 ， 將面團常溫發(fā)酵約四十分鐘 。將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中 ， 烤25分鐘 ， 待烤箱內(nèi)的面包呈金黃色即可 。
【烤面包溫度 烤面包溫度多少】
不同面包的脂肪含量差別很大 ， 從百分之幾到百分之幾十不等 。例如起酥派、千層面包之類的起酥面包是油脂含量最高的 ， 這類面包有明顯的松酥層次 ， 入口酥脆 。
選購時一定要選擇盡可能新鮮的面包 ， 如果在快過期的時候購買 ， 就要馬上食用 。
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