1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，干蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩 ， 魚(yú)露3兩，生抽600ml 。
2、將蔥花姜末用少量的油爆香 。
3、倒入生抽，煮開(kāi)后加入水和其他調(diào)味料 。
4、小火煮15分鐘以上 ， 過(guò)濾掉蔥渣雜質(zhì) 。
【腸粉醬汁回味無(wú)窮的配方是什么】5、食用的時(shí)候，舀腸粉醬汁的勺子保持干凈，醬汁會(huì)保存更久 。
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