1、選地與搭建大棚
【大棚韭菜無公害種植技術(shù)】種植地選擇要考慮的三個方面：一是要選擇無污染的種植土地；二是排水性能好、環(huán)境空氣質(zhì)量清新的種植環(huán)境；三是土壤肥沃、旱澇保收優(yōu)質(zhì)土地 。在種植韭菜的時候，要選擇交通便利、排水澆水性能好、土壤含有機質(zhì)多的壤土，交通便利，有利于在韭菜成熟賣到市場時，減少運輸時間，也方便種植人員進行照顧 。對于搭建大棚，可以選擇寬為4米、高為40米、長為40米的規(guī)格進行搭建 。
2、品種選擇
要選擇那些無病害的種子，這是想要種出綠色無污染韭菜的非常重要的一步，因此在選擇品種的時候，要選擇抗病能力強、生長勢強、發(fā)芽早、品質(zhì)優(yōu)良的韭菜品質(zhì) 。
3、韭根培育
在四月底的時候，要對韭菜進行一次收割，等之后要對韭菜地進行中耕、翻土、施肥追肥，當(dāng)韭菜現(xiàn)蕾時，要摘下薹積累養(yǎng)分 。等八月份的時候在施兩次肥用于養(yǎng)韭菜根部，第一次是在八月中旬，第二次則是在九月的下旬，施肥可以選擇人畜糞、磷酸鈣，主要是人畜糞15t/hm2和過磷酸鈣750kg/hm2，混合攪拌進行施肥 。
4、肥水管理
在施肥的時候，要以有機肥為主，化肥和微肥為次，搭配進行施肥，可將有機肥、氮磷鉀復(fù)合肥作為基肥一次性施入，之后在收割的四五天在進行一次施肥澆水，施肥也可以用尿液進行澆施 。在這里小編提醒一句，在施肥時，千萬不要用含有公害的生活垃圾以及含有硝態(tài)氮肥的肥料進行施肥 。
5、溫度管理
韭菜可以在冬天生存，因此是比較耐凍的蔬菜，一般生存溫度為14-20度，如果溫度處于10度以下，將會出現(xiàn)生長緩慢狀況，而當(dāng)溫度高于25度時，將會對韭菜造成傷害，因此在種植韭菜時，要注意避開風(fēng)口，保持大棚內(nèi)通風(fēng)降溫的狀態(tài) 。
6、病蟲害防治
韭菜種植過程中，可能會出現(xiàn)灰霉病，在灰霉病發(fā)生的時候，可以選擇5%撲海因可濕性粉劑八百到一千的倍液，可以選擇50%速克靈可濕性粉劑一千到一千五的倍液，每隔7-10進行一次噴施 。因此在種植時，最好選擇地勢干燥、排水好的土地，在韭菜生長時期，要隨時注意溫度高低 。
7、適時采收
韭菜在種植第一年可以采收兩三次，而生長了兩年的可以采收三四次，在進行采收韭菜時，最好是在晴天的早上，早上的溫度會相對比較低，而且韭菜采收后按捆放在一些，可以很好的防止出現(xiàn)腐爛想象 。
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