1、不適用人群：患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性 ， 或體制較虛寒者 ， 不宜大量食用 。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用 。高血壓患者不要直接食用牛蒡應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯 ， 比如五行蔬菜湯（由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高可以煮著飲用 。
【鮮牛蒡的吃法及禁忌 鮮牛蒡的吃法及禁忌有什么】2、牛蒡食用注意事項(xiàng)：初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)（不是水瀉）現(xiàn)象 。專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物 ， 不要熬夜 ， 以防出現(xiàn)上火 。牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施 。食用時(shí)不必再清洗以防營(yíng)養(yǎng)流失 。因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓 ， 建議低血壓患者間歇飲用 。不與其它茶混飲 ， 泡發(fā)的茶片最后食掉最佳 ， 堅(jiān)持飲用一個(gè)月就會(huì)有明顯效果 。
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