1、這樣不僅會使其顏色鮮艷，而且炒出來的效果才會更佳爽口；
【清炒西蘭花為什么過水】2、西蘭花比較硬炒不透，而且不易清洗；
3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長 。
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