當(dāng)菇房溫度低于10℃時(shí) ， 則生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng) 。為了延長(zhǎng)出菇時(shí)間 ， 就必須設(shè)法增加菇房溫度 。寒冷地區(qū)冬季種菇、種菜都要采取保溫、增溫 。
一、當(dāng)氣溫低于11~13℃時(shí) ， 在現(xiàn)有菇房的頂部和四周用黑色塑料薄膜覆蓋 ， 并用繩子系牢固定 ， 在原來(lái)開(kāi)啟通風(fēng)窗口的位置 ， 薄膜要相應(yīng)剪除 ， 保留平時(shí)通風(fēng)的需要 。每天的通風(fēng)或噴水應(yīng)選擇中午氣溫相對(duì)較高時(shí)進(jìn)行 。每個(gè)菇房要有2~3個(gè)溫度計(jì) ， 安放在不同位置 ， 以便觀察溫度變化 。
著重關(guān)注頂層溫度 ， 一旦頂層溫度超過(guò)23℃時(shí) ， 應(yīng)及時(shí)打開(kāi)通風(fēng)窗口通風(fēng)換氣 ， 以免造成高溫 ， 影響菇質(zhì) 。
二、在菇房的過(guò)道上放置多個(gè)陶瓷桶或鐵鍋 ， 盛已燃木炭或煤炭（最好是焦炭）進(jìn)行增溫 ， 該辦法增溫時(shí)一定要注意安全 ， 嚴(yán)防發(fā)生火災(zāi) 。
【冬季菇房的保溫辦法】使用木炭或煤炭要在明火燃息后方可搬入房?jī)?nèi) ， 并遠(yuǎn)離菇床木架 ， 同時(shí)也不能讓菇床墊草或其他易燃物品接近 。還要防止二氧化碳中毒 ， 每次進(jìn)房前一定要先開(kāi)房門(mén)、窗 ， 讓其通風(fēng)換氣后方能進(jìn)房操作 。（邱子若）
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