1、采摘剛發(fā)紫 ， 圓潤 ， 飽滿的無花果 。
2、無花果去皮 。無花果的皮比較苦澀 ， 脫皮之后能增強口感 ?？蓮闹虚g縱剖成兩半 ， 然后用勺子挖出果肉 。
3、把去皮的果肉放到透氣的篩子上 ， 果心向外在太陽下曬 ， 一段時間后撥弄一下 。應(yīng)選擇太陽較猛烈的中午和下午曬 。
4、般經(jīng)過7天的干燥 ， 就可以封裝進袋 。
5、無花果果實圓形 ， 成熟后糖分很大 ， 如果僅靠曬干和風干 ， 基本很難 ， 況且氣候又潮濕 ， 肯定爛掉 ， 如果想做果干 ， 只有一個辦法 ， 烘干 。因為是家庭加工 ， 買專業(yè)設(shè)備肯定不合算 ， 也不現(xiàn)實 。如果有興趣 ， 你可以自制一個 ， 很簡單 。用鐵皮或者木板做一個密封的盒子 ， 一米見方就可以 ， 中間再加二層 ， 根據(jù)你的烘干的多少自己設(shè)計 ， 在盒子低端安裝兩根電熱管 ， 功率不要太大 ， 發(fā)熱就行 ， 再安裝一個溫度控制器（電子市場都有賣 ， 而且安裝使用方法按照溫控器的說明書自己就能連線安裝 ， 很簡單） ， 這樣箱子內(nèi)就有了恒定的溫度 ， 來干燥無花果 ， 因為是烘干 ， 溫度可以設(shè)的低點 ， 烘一段時間掰開無花果看看干燥情況怎樣 ， 再調(diào)節(jié)烘干溫度和時間就行了 。積分不重要 ， 做好了記得送些來啊 。
6、無花果干 ， 市面上能買到的無花果干是淡黃色的 ， 用來作煲湯料有清熱解毒 ， 化痰去濕的功效 。把新鮮無花果加工成干制品 ， 要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點和化學(xué)成份特點來考慮 。
7、采收時充分成熟的無花果呈綠色 ， 果肉柔軟 ， 內(nèi)部多籽呈小粒狀 ， 果肉含多酚類物質(zhì) ， 加工過程易于生成褐色 。
8、無花果屬于?？浦参?nbsp;， 果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等 。它的干果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分 ， 乳汁中還含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等 ?，F(xiàn)代研究的結(jié)果表明 ， 無花果有一定的輕瀉作用 ， 在便秘時 ， 可以用作食物性的輕瀉劑；干果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用；動物試驗無花果尚有一定的降壓作用 。
【無花果干怎么做 無花果干的營養(yǎng)價值】9、果實成熟時摘取鮮果 ， 曬干 ， 研成細末 ， 吹喉用 ， 可以治療咽喉刺痛 。用無花果5-7枚 ， 水煎 ， 連汁帶果同服 ， 可以治療久瀉不止 。無花果鮮果生吃 ， 或用干果10枚 ， 加豬大腸一段 ， 水煎后含服 ， 可以治療痔瘡 ， 脫肛 ， 大便秘結(jié)難出 。用無花果鮮品或干果適量 ， 加入冰糖 ， 水燉服 ， 可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽干 ， 聲音嘶啞 。將無花果鮮品搗取汁約半杯 ， 用開水沖兌服下 ， 每日1次 ， 連服數(shù)日 ， 可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀 。
推薦閱讀
- 干鍋千葉豆腐的做法 干鍋千葉豆腐的具體做法
- 蝦粥怎么做好吃 鮮蝦粥的做法
- 腰花怎么炒好吃 怎樣炒腰花更好吃
- 黑枸杞怎么泡 黑枸杞的沖泡方法
- 炸春卷是什么地方的菜 炸春卷制作過程是怎么樣
- 家庭腌制黃瓜 家庭怎么腌制黃瓜
- 秋葵怎么涼拌才好吃 涼拌秋葵做法
- 家庭羊湯怎么做好喝 正宗羊肉湯怎么做好喝
- 玉米怎么煮 玉米怎么煮方法
- 小鯽魚怎么做好吃 紅燒小鯽魚好吃