【亞硝酸鈉是什么東西 亞硝酸鈉有毒嗎】1、亞硝酸鈉（NaNO2），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機(jī)鹽 。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑 。亞硝酸鈉有咸味，有時(shí)被用來制造假食鹽 。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉 。若加熱到320℃以上則分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化鈉 。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸 。
2、其水溶液呈堿性，屬強(qiáng)氧化劑又有還原性，在空氣中會逐漸氧化，表面則變?yōu)橄跛徕c，加熱至320℃以上分解，也能被氧化劑所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮?dú)怏w；與有機(jī)物、還原劑接觸能引起爆炸或燃燒，并放出有毒的刺激性的氧化氮?dú)怏w；遇強(qiáng)氧化劑也能被氧化，特別是銨鹽，如與硝酸銨、過硫酸銨等在常溫下，即能互相作用產(chǎn)生高熱，引起可燃物燃燒 。有氧化性，與有機(jī)物接觸能燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的過氧化氮和氧化氮的氣體 。
3、亞硝酸鈉有毒，半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）180mg/kg，有傳言說亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)，但事實(shí)上亞硝酸鈉并不是致癌物質(zhì)，致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺，在亞硝酸鈉分子中，氮的化合價(jià)是+3 。是一種中間化合態(tài)，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中會將KI氧化成單質(zhì)碘 。
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