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每年510月，云南菌子野生菌最多，品種有雞樅松茸干巴菌黃櫟頭紅蔥菌青頭菌大腳菇雞油菌木耳等那種云南人叫蘑菇的菌子最先出，雨水一來(lái)就出了，45月，長(zhǎng)在枯樹(shù)上；來(lái)云南旅游隨處都能品嘗到絕美而保健的野生菌，正因?yàn)樵颇弦粫?huì)雨，一會(huì)太陽(yáng)的獨(dú)特氣候，使得這些琳瑯滿目的蘑菇有隨處生長(zhǎng)的條件，在云南，人們把這個(gè)雨季叫蘑菇季，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)是野生菌的高峰期，在云南本地，人們會(huì)把這些珍貴的野生菌拿到；雞樅菌一般上市時(shí)間511月份，710月份是云南野生菌成熟采摘大量上市的季節(jié)，這時(shí)候的新鮮雞樅價(jià)格相對(duì)便宜穩(wěn)定56月份新鮮雞縱價(jià)格相對(duì)比較貴湖南永州雞樅菌每年端午節(jié)前后15天為高發(fā)期，大量野生雞樅菌生出，主要長(zhǎng) 。
【云南旅游野生菌什么月份】

云南昆明大理麗江一年四季什么時(shí)間去都可以，\r\n香格里拉一般四月底五月初去最好，可以看滿山的杜鵑花六月份開(kāi)始屬于云南的雨季，香格里拉下雨就不好玩了瀘沽湖也是最近去比較好，一到雨季去瀘沽湖就危險(xiǎn)了，雨季進(jìn)去；云南野生菌的上市時(shí)間一般為五月下旬到十月底左右，七月份是野生菌集中上市的季節(jié)；58月夏季最適合到到滇西北和西南這兩地游玩在麗江56月可以去看老君山的杜鵑花，78月是游覽香格里拉夏景的最佳旅行期另外，78月南邊的普者黑和壩美荷花盛開(kāi)，也進(jìn)入最美的季節(jié)此階段還是云南的野生菌美食季；云南野生菌的上市時(shí)間一般為五月中下旬到十月底上下，七月份是野山菌集中化上市的時(shí)節(jié)1月份新鮮的野山菌食用菌菌種有黑松露白松露姬松茸竹蓀竹蓀蛋雞油黃黑皮雞樅金耳云南野生菌一般生長(zhǎng)在海拔高度1500米；云南野生菌版菇勇者火遍全網(wǎng)，這是又到了吃菌時(shí)節(jié)了嗎1自古以來(lái)，野生食用菌就被視為“美味佳肴”在日本，它被視為陸地上的“食物之峰”，在古羅馬，它被視為“神的食物”在世界上約210個(gè)國(guó)家和地區(qū)中。

58月夏季最適合到到滇西北和西南這兩地游玩在麗江56月可以去看老君山的杜鵑花，78月是游覽香格里拉夏景的最佳旅行期另外，78月南邊的普者黑和壩美荷花盛開(kāi)，也進(jìn)入最美的季節(jié)此階段還是云南的野生菌美食季；云南野生菌從1到12月基本上都有新鮮野生菌，只是610月份是大部分野生菌菌集中上市的時(shí)間，其它月份，會(huì)有12種幾種會(huì)有上市，只是量比較少1月份新鮮野生菌食用菌有黑松露白松露姬松茸竹蓀竹蓀蛋雞油黃；另外，78月南邊的普者黑和壩美荷花盛開(kāi)，也進(jìn)入最美的季節(jié)此階段還是云南的野生菌美食季，新鮮上市的菌子定會(huì)令你大飽口福云南旅游景點(diǎn)推薦瀘沽湖瀘沽湖古稱魯窟海子，又名左所海，俗稱亮海瀘沽湖旅游景區(qū)四周崇山；比較推薦夏季赴滇旅游，一是高原氣候四季宜人，夏無(wú)酷暑悶熱，更重要的原因，是這個(gè)季節(jié)可以吃到天下最美味的野生菌吃云南菌子，首選雞湯菌子火鍋昆明“滇菌王“等酒樓的食法口味太模式化，推薦周邊縣市的農(nóng)家樂(lè) 。
2020年7月31日，以做強(qiáng)“云菌”產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興為主題的第十六屆中國(guó)云南野生食用菌交易會(huì)在易門(mén)開(kāi)幕，為加快構(gòu)建野生食用菌保育促繁仿生種植交易集散精深加工餐飲美食科普展示主題旅游等一二三產(chǎn)融合發(fā)展的。
每年6至9月菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸植物纖維等成分，入口細(xì)嫩，香味悠長(zhǎng)，有濃郁的大自然清香氣息吃法豐富多樣，可炒蒸拌燴燉等，尤其是燴炒，更是香口無(wú)比云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型；1生長(zhǎng)時(shí)間野生菌一般在每年的夏秋季節(jié)610月份左右發(fā)生，比如雞樅菌牛肝菌松口蘑干巴菌青頭菌等野生菌，但也有部分野生菌在其他季節(jié)發(fā)生，比如黑松露的生長(zhǎng)成熟期一般為每年的11月份至第二年的3月份2 。