【包粽子用什么米 咸香雞肉粽的做法】1、包粽子用糯米 。
2、咸香雞肉粽的做法：用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量 。
3、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調(diào)料拌勻 。
4、洗凈糯米，浸水半小時(shí) 。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均 。
5、用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面 。
6、將粽繩把粽子扎好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食 。如果是普通煲須煮2小時(shí)左右 。
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