辣椒從生育初期到采收期不斷吸收氮肥，其產(chǎn)量與氮肥吸收量之間有直接聯(lián)系 。辣椒的辛辣味與氮肥用量有關(guān)，施用量多會(huì)降低辣味 。供干制的辣椒，應(yīng)適當(dāng)控制氮肥，增加磷、鉀肥的比例 。氮肥用量過多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，果實(shí)會(huì)因不能及時(shí)得到鈣的供應(yīng)而產(chǎn)生臍腐病 。在初花期特別要節(jié)制氮肥，否則，植株徒長(zhǎng)，生殖生長(zhǎng)推遲 。不管在辣椒的什么時(shí)期，正確使用肥料很重要 。一定要科學(xué)施肥，在什么時(shí)期施肥的多少，喜歡什么樣的肥料都很重要，特別是生殖生長(zhǎng)時(shí)期和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，不能亂施以免引起不必要的麻煩 。
1、基肥：畝產(chǎn)5000千克，施腐熟有機(jī)肥5000～8000千克，最好經(jīng)金寶貝發(fā)酵劑處理，豬圈糞、人糞尿、土雜肥均可 。過磷酸鈣25～50千克，摻入硫酸鉀25～30千克 。整地前撒施60%基肥，定植時(shí)溝施40% 。
2、苗肥：在12平方米苗床上，施入150～200千克有機(jī)肥，撒施過磷酸鈣1～2千克，翻耕3～4遍 。
3、定植肥：門果以上莖葉長(zhǎng)出3～4節(jié)，結(jié)合澆水追施腐熟人糞尿每畝2000千克 。半月后，追施第二次量同前 。每畝追施金寶貝發(fā)酵過的有機(jī)肥1500～2000千克有機(jī)肥或硫酸銨40千克 。
【辣椒施肥技術(shù)要點(diǎn)】4、葉面追肥：開花結(jié)果期，可葉面噴金寶貝海藻菌肥加0.3%磷酸二氫鉀 。
5、生物菌肥 。生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機(jī)質(zhì)、腐殖酸和微量元素等，在辣椒的任何需肥期均可與其它肥料配合施用 。高質(zhì)量的菌肥,如金寶貝菌肥,不但可以節(jié)約肥料使用量，而且可以解決土壤板結(jié)、增加土壤微生物含量等問題 。施用菌肥有利于辣椒辛辣味的提高，改善辣椒品質(zhì) 。
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