【蒸魚豉油是什么 蒸魚豉油簡介】
1、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油 ， 即醬油 。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料 。制造醬油一般以大豆為主要原料 ， 加入水 ， 食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵 。
2、在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下 ， 釀造出來的一種液體 。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同 ， 使用的配料不同 ， 風味也不同 ， 比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚） 。
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