【為什么冬天將肉貼在鐵欄桿上會(huì)粘住】
手接觸到鐵欄上時(shí) ， 金屬導(dǎo)熱快，濕潤的手會(huì)迅速降溫凍住，粘在鐵欄桿上，因此又會(huì)使熔化的水再度瞬間結(jié)凍 。若此時(shí)手想要離開鐵欄桿 ， 手已經(jīng)被黏住了 。按常識(shí)來看要讓水凍住的話，金屬的溫度必須要在0攝氏度以下 。而且在溫度零下的室外，物體表面的溫度都應(yīng)該是差不多的，比如室外的樹枝、塑料椅子表面的溫度應(yīng)該也降到了零下 。其實(shí)這里涉及到材料的一種性質(zhì)，這種性質(zhì)叫做導(dǎo)熱系數(shù) 。導(dǎo)熱系數(shù)很高的材料，比如金屬 ， 能夠把大量的熱量從高溫的地方傳遞到低溫的地方，就像一個(gè)勤快的熱量搬運(yùn)工一樣 。
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