山藥的生育期較長(zhǎng)，需肥量很大 。
除了適量的復(fù)合肥當(dāng)基肥外，還應(yīng)施大量充分腐熟的雞糞等有機(jī)肥 。山藥發(fā)芽期，植株生長(zhǎng)量小，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量不大，基肥中的養(yǎng)分足以滿足山藥前期的生長(zhǎng)發(fā)育，只需追施部分甲殼素、生根劑等促進(jìn)根系發(fā)育的肥料即可 。進(jìn)入發(fā)棵期后，植株生長(zhǎng)速度加快，對(duì)養(yǎng)分的吸收量也隨之增加，特別是對(duì)氮肥的需求量增加，可在莖蔓已上半架時(shí)追施尿素，每畝10～15公斤，旺苗少施，弱苗多施，以求全田平衡生長(zhǎng) 。
當(dāng)藤蔓爬滿架后即進(jìn)入塊莖膨大期，植株對(duì)鉀肥的需求量較大，此期應(yīng)重視氮、磷、鉀的配合施用，特別要重視高鉀肥料的施用 。生長(zhǎng)后期要控制氮肥用量，以防藤蔓徒長(zhǎng)，消耗營(yíng)養(yǎng) 。山藥是忌氯作物，追肥時(shí)切不可施用含氯的肥料 。在山藥生長(zhǎng)后期，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或甲殼素2～3次，保葉防早衰 。
【怎樣施肥山藥塊莖大？】山藥豆的生長(zhǎng)需要消耗大量營(yíng)養(yǎng)，在植株制造的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)固定的條件下，山藥豆產(chǎn)生較多，勢(shì)必會(huì)影響山藥塊莖的膨大，進(jìn)而影響后期產(chǎn)量 。但山藥豆也是養(yǎng)分、水分的調(diào)節(jié)器，當(dāng)遇到水肥供應(yīng)不足、連陰天等惡劣條件時(shí)，山藥豆中的養(yǎng)分和水分會(huì)轉(zhuǎn)而供應(yīng)植株生長(zhǎng)，因此，并不是全部去除山藥豆 。
山藥莖蔓爬到架頂后，要及時(shí)噴灑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，抑制過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)減少山藥豆也能起到一定作用 。如在山藥莖蔓爬至架頂時(shí)噴施15%多效唑可濕性粉劑1500倍，若植株生長(zhǎng)旺盛，可每隔7～10天噴一次，連噴2～3次 。
為了抑制山藥豆的產(chǎn)生，可在山藥現(xiàn)蕾開花初期，用去豆靈和地胖子混合噴施，每10天噴一次，連噴3～4次 。有時(shí)間的話，還可人工摘除山藥豆，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使?fàn)I養(yǎng)更多地向根部轉(zhuǎn)移，促進(jìn)塊根膨大 。
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