一、生姜培土的原因
培土是決定姜產(chǎn)量和品質的重要措施 。培土合適，才能使姜生長健壯，產(chǎn)量高 。姜的根莖需生長在黑暗、濕潤的環(huán)境中，見光即停止生長 。因此，應隨姜的生長進行培土 。如果培土不及時，姜的根莖暴露于空氣中，會嚴重影響姜的質量和產(chǎn)量 。
二、生姜培土時期
第一次培土：在生姜的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2厘米厚 。這時只需用小鋤或鉤子等農(nóng)具，將姜種植溝兩側4~5厘米寬的壟土（一般壟寬25~30厘米）沿壟邊劃下到種植溝內(nèi)，澆水即可 。這樣既可防止雜草生長，又可利于姜的根莖膨大 。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成姜新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產(chǎn)量和質量都受到影響 。
第二次培土：應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3厘米 。此時，可將姜種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農(nóng)具平入姜種植溝內(nèi)即可 。此次培土也不可過厚，否則容易造成姜的根莖生長困難，影響產(chǎn)量 。
【種植生姜怎么培土？】第三次培土：又稱“大培”，在第二次培土后15天進行，厚度以7~8厘米為宜 。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內(nèi)，使原來姜生長的溝變?yōu)閴牛瓉淼膲抛優(yōu)闇?。這一次培土非常重要，是決定姜的根莖生長發(fā)育的關鍵 。若培土淺，則姜塊短、粗；若培土厚，則姜塊細長 。以后，若發(fā)現(xiàn)有姜芽露出，也應及時培土，保證姜的根莖正常生長 。
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