芹菜燉魚的做法：
1．在魚兩面各切幾道方便腌制進味，鮮檸檬切1厘米片，擠出汁液灑在魚身兩面，余下的檸檬皮切細絲裝入漁腹，加少許鹽，均勻涂抹在魚上面 ， 撒上花椒粉腌制半小時；
2．檸檬與芹菜洗凈切兩寸段備用；
【芹菜燉魚怎么做】3．將花椒和八角放入炸好的魚中，加入蔥姜蒜芹菜，加入料酒醋生抽白糖鹽，再加水沒過魚，大開后中火燉半小時收湯即成 。
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