番茄轉(zhuǎn)色是指果實由綠變紅、逐漸成熟的過程，在番茄果實轉(zhuǎn)色階段，如果管理操作不當，容易使番茄果實形成“花臉” 。越冬棚內(nèi)溫度調(diào)控不科學、管理方法不得當，很容易導致番茄上色不均勻 。
要想讓番茄上色好、商品性高，在棚事管理上須注意以下3點：
合理施肥底肥以有機肥為主，各種營養(yǎng)元素合理搭配 。追施鉀肥促進番茄果實的膨大和著色時，需在轉(zhuǎn)色期之前使用，這是因為鉀肥施入土壤后被植株吸收利用需要一定的時間 。鉀肥應采用基肥或結(jié)果初期沖施，在果實變紅后再追施鉀肥基本起不到預期的效果 。
溫度調(diào)節(jié)番茄果實發(fā)育期要控制白天溫度在25℃～30℃，夜晚溫度在13℃～17℃ 。
【番茄轉(zhuǎn)色均勻這樣做】忌疏葉過度番茄中后期適當疏葉有利于果實著色，但切忌疏過了頭 。轉(zhuǎn)色期疏葉應疏除的是病葉和植株下部的老葉、黃葉以及果實周圍遮光的幾片葉，切不可把轉(zhuǎn)紅果實下部的葉片全部疏除，以免導致植株光合積累減少，影響果實的膨大 。
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