【蕎麥面怎樣做面條】1、把蕎麥面，面粉，淀粉，筋力源H，干拌均勻成混合粉 。
2、食用鹽加入開水中溶解，倒入混合粉 。
3、攪拌和成燙面團(tuán) ， 降溫至30攝氏度左右 。
4、用手將面團(tuán)揉勻，并搓搟成面條狀 。
5、將搟切好的面條均勻擺放在鍋壁上，等水開了以后放入鍋里蒸約5至7分鐘 。
6、蒸好后拿出，分成一根根面條 。
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