【煮活蝦多長(zhǎng)時(shí)間能熟，活蝦煮多久才熟】1、關(guān)于鮮蝦多久能煮熟要根據(jù)蝦的大小而定，一般情況下開水入鍋煮4-5分鐘即可，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可 。
2、煮蝦的時(shí)候第一要觀看蝦的變化 。第二要看蝦的形狀，變化到一定形狀后，就說(shuō)明蝦已經(jīng)熟透并且火候剛剛好!鮮蝦入鍋后隨著水溫的不斷變化，鮮蝦的顏色也會(huì)跟著隨之變化，由淺紅慢慢的變化至紅色(這里需要說(shuō)明一下，鮮蝦的新鮮度是跟煮熟后的顏色成正比的，鮮蝦不新鮮的話，煮出蝦的顏色發(fā)暗或發(fā)黑) 。
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