【為什么肥皂香皂用久了表面會(huì)出現(xiàn)較明顯的一道裂痕】因?yàn)橐话惴试淼挠行С煞质侵舅徕c 。脂肪酸是弱酸，不溶于水，但它的鈉鹽可以溶于水 ， 水溶液呈堿性，肥皂有清潔作用，一小部分原因是因?yàn)閴A性可以促進(jìn)油脂水解 ， 但主要原因是脂肪酸陰離子一端親水一端疏水，疏水的一端容易結(jié)合油脂，親水的一端容易結(jié)合水，于是使得本不互溶的水和油脂可以混合在一起了，然后油脂就能被水沖走，所以會(huì)出現(xiàn)一道裂痕 。
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