茄子麥穗花刀法:
【茄子怎樣打花刀】1、將茄子洗凈后一面朝上放置,在茄子的邊上放根竹筷或其他物體,以防止用力過猛將茄子切斷;
2、將菜刀與茄子成45度角斜切;
3、轉(zhuǎn)動切過的茄子180度,使茄子頭尾倒置;
4、將菜刀與茄子成60度角斜切 。
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