1、材料：蕎頭200克、臘肉150克、鹽2克、糖1克、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、豆豉15克、大蒜10克、青椒20克、紅椒20克
2、步驟：準(zhǔn)備食材 。
3、蕎頭切段，臘肉切片，青紅椒切粗絲，蒜子切片 。
4、鍋燒熱，不放油，直接下臘肉煸炒 。
5、至臘肉吐油，并且略帶焦黃后盛出 。
6、用煸炒過臘肉的油炒香豆豉與蒜片 。
7、青紅椒絲入鍋炒軟 。
8、蕎頭段放入鍋內(nèi)，大火快炒 。
9、調(diào)入適量鹽，糖，生抽，蠔油 。
10、放入臘肉 。
【蕎頭怎么做好吃 新鮮蕎頭怎么做好吃】11、大火炒勻，即可出鍋 。
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