1、曬干：將馬齒莧擇去老葉和枯葉 ， 然后放入盆中 。注入清水 ， 放入少許小蘇打攪勻 。將馬齒莧放入小蘇打水中清洗干凈 ， 撈出 ， 瀝干水分 。鍋中熱水 ， 馬齒莧放入煮熟后撈出 ， 瀝干水分 。然后放入食鹽抹勻 。將抹好鹽的馬齒莧放在竹篩中 ， 置于烈日下曬干即可 。
【馬齒莧怎么曬干保存，馬齒莧怎么能曬干】2、保存：曬干的馬齒莧中水分已經(jīng)大量的蒸發(fā) ， 相對(duì)來(lái)說(shuō)不易變質(zhì) ， 保存時(shí)間較長(zhǎng) ， 建議可以將它裝入干凈的塑料袋中 ， 然后置于陰涼通風(fēng)處保存即可 ， 注意避免陽(yáng)光直射 ， 避免潮濕；除此之外 ， 還可以將它用保鮮袋包裹好 ， 然后放在冰箱冷藏中保存 。
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