1、曬干的花菜約400g ， 五花肉一小塊 ， 老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 ， 生抽一湯匙 ， 白糖一點(diǎn)點(diǎn) ， 大蒜葉一根 ， 小紅辣椒三個(gè) 。
2、曬干的花菜沒入淡鹽水中浸泡20分鐘 。然后洗凈用小刀拆成小朵 。
3、入開水鍋中焯水一分鐘左右 ， 撈出立即用冷水沖淋至完全涼透 ， 瀝水備用
4、五花肉切成薄片 ， 大蒜白色切下用刀背拍扁 ， 小紅辣椒切成段 。
5、鍋燒熱放油 ， 油熱下大蔥白爆香 。
6、下五花肉片入鍋 ， 用中火煸炒至表面全部變色 ， 繼續(xù)煸炒一會(huì)兒 ， 把肥肉部分的油份逼出一部分 。
7、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香 。
8、倒入紅辣椒段和花菜 ， 翻炒幾下 。
9、加入一湯匙生抽 。
10、再加入一些白糖 ， 轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右 。
【曬干的花菜怎么做好吃 曬干花菜怎么做好吃】11、把大蒜葉部分切成段 ， 放入鍋中 ， 翻炒幾下后 ， 關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右 。
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