是晾干的生姜塊莖，中藥的一種 。明朝李時(shí)珍的《本草綱目·菜一·乾薑》有“乾薑，以母薑造之 。”
【乾姜是生姜嗎】主產(chǎn)于四川、湖北、廣東、廣西、福建、貴州等地 。均系栽培 。冬季采收，除去須根及泥沙 ， 洗凈曬干或低溫烘干 。切片或切塊生用 。
功效：溫中散寒，燥濕消痰，溫肺化飲 。
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