1、看顏色：顏色看上去很均勻，瘦肉的部分是鮮紅色的，肥肉的地方是白色的 。
【如何才能買到新鮮的牛肉 牛肉如何挑選】2、看質感：表面上整體看去都很干燥，有一點點濕潤，用手指按壓后能馬上恢復的，就是新鮮的牛肉
3、聞氣味：聞起來有淡淡的腥味，但是沒有其他的異味，那就可以肯定是新鮮的牛肉啦 。
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