1、先用熱水燙熟雞肉，后加少許牛奶浸泡20分鐘 。
2、淋少許白醋或加入少許鹽巴與檸檬汁 。
3、燒煮前用姜汁浸泡3-5分鐘，加入啤酒 ， 胡椒粉和鹽，不停的旋轉(zhuǎn)浸泡20分鐘即可 。
【雞肉去腥味的方法有哪些】不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞都有一股腥淡淡的腥味，制作時要把雞肉的腥味給去掉這樣做出來雞肉口感才更加鮮美 。
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