海帶要泡2-3小時(shí) 。浸泡海帶的時(shí)間不宜過久 ， 浸泡時(shí)間過長(zhǎng) ， 有損海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低 。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性 ， 說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用 。
干海帶怎么泡1、干蒸后進(jìn)行泡發(fā)：將干海帶卷起來直接放倒蒸鍋中 ， 大火進(jìn)行蒸20~30分鐘 ， 如果比較喜歡吃脆脆的海帶 ， 可以蒸10分鐘 ， 蒸的時(shí)間越長(zhǎng) ， 口感越酥軟 。
2、微波爐加熱：將干海帶放在清水中 ， 然后加入一勺白醋 ， 放置大概5分鐘之后 ， 海帶就會(huì)變軟 ， 然后將海帶放入微波爐進(jìn)行加熱 ， 加熱一分鐘之后取出 ， 海帶就會(huì)變得軟軟的 。
干海帶怎么挑選【海帶要泡多久才可以煮 海帶要的時(shí)間】1、在買干海帶的時(shí)候 ， 一定要把海帶卷打開 ， 看看海帶是否完整 ， 葉片是否厚實(shí) 。如果海帶很小并且很碎 ， 那就不要買了 。
2、看海帶上是否有小孔洞 ， 或者是大面積的破損 ， 如果有 ， 就說明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過程中 ， 有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況 。
3、如果海帶的表面有一層白色的粉末 ， 這是好海帶的重要標(biāo)志 ， 如果沒有或者是很少 ， 就說明是陳年舊貨 ， 最好就不要買了 。
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