1、干青菜250克、五花肉600克、油適量、鹽適量、辣椒適量、姜適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量
2、干青菜一把溫水泡發(fā)半天 。
3、泡好的青菜已經(jīng)軟了然后擠去水分切細(xì) 。
4、準(zhǔn)備五花肉，生姜，八角，五花肉切丁灼水，爆炒姜，八角 。
5、加入五花肉翻炒，然后加入干青菜一起翻炒 。
6、炒至均勻，加入料酒，生抽，老抽 。
【怎樣曬干青菜 青菜曬干怎么做好吃】7、再加入白糖炒均勻，上鍋蒸10分鐘，直至肉軟爛出鍋 。
8、爆炒辣椒倒入蒸好的肉，加入鹽，雞精調(diào)味出鍋 。
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