1、買來新鮮的扇貝洗凈 ， 去除泥沙 ， 多浸泡一會 。
2、用水煮熟 ， 然后去殼 ， 只留下扇貝的肉 。
3、去掉圍邊 ， 只要扇貝肉的丁 。
4、均勻在紙上鋪開 ， 每個之間留有縫隙 ， 陽光下曬一天即可 。
【扇貝怎么曬干，扇貝丁怎么曬成干貝】5、曬好的扇貝丁可以密封保存 ， 隨吃隨取 。
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