【花生麩最簡單的發(fā)酵方法】將花生麩粉碎后與適量的玉米粉和豆粕進(jìn)行混合，然后加入0.5%的發(fā)酵劑，再加水拌勻，注意其含水率一般以65%-75%為宜；將拌勻后的花生麩裝入容器中 ， 然后蓋上蓋子密封，使其在自然氣溫下發(fā)酵2-3天，等到有香氣或酒氣飄出時即可使用 。
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