1、一般來說外表干凈、光滑、形狀好，紅薯比較堅硬而且外皮發(fā)亮的話，說明是新鮮的；若是紅薯不僅發(fā)芽了，而且表面凹凸不平的話，這類紅薯是不新鮮的，不建議購買 。另外，若是紅薯的外皮還有不少的小黑洞，說明內(nèi)里已經(jīng)開始腐爛，更加不值得購買 。
2、通常而言，若是紅薯沒有變質(zhì)腐爛的話，聞起來是沒有異味的；若是把紅薯拿來手上細(xì)細(xì)地聞，發(fā)現(xiàn)有一股蟲蛀的味道或者霉味的話，這樣的紅薯千萬不要購買 。有蟲味，說明是被蟲蛀了；有霉味說明已經(jīng)腐爛，更加不能吃了 。
【如何挑選紅薯 紅薯挑選方法】3、如果紅薯的表皮比較干凈而且十分光滑的話，這樣的紅薯是比較好的 。若是察覺紅薯的表皮已經(jīng)呈現(xiàn)黑色或者有褐色斑點(diǎn)的話，建議不要購買 。
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