1、看高粱米顏色 ， 一般質(zhì)量較高的高粱米呈乳白色且表面有淡淡的光澤;質(zhì)量較差的高粱米則會微微發(fā)黃且無光澤較為暗淡 。
2、看高粱米大小 ， 一般質(zhì)量較高的高粱米顆粒較為飽滿、大小均勻且無碎粒、小粒的情況;而質(zhì)量較差的高粱米顆粒較為干癟且多含有碎粒 ， 嚴(yán)重的話還會有黑色蟲蛀痕跡并含有雜質(zhì) 。
3、在超市購買高粱米時(shí) ， 可以在較深處少取一些高粱米聞一聞 ， 質(zhì)量好的高粱米會有淡淡米香或是無味道;而質(zhì)量不好或是放置時(shí)間過長發(fā)生霉變的高粱米會有一些霉味 ， 經(jīng)過特殊處理后售賣的高粱米也會有特殊的氣味 。
【高粱米如何挑選 高粱米怎么挑選】4、在購買散裝米時(shí) ， 如果您不建議的話可以少取幾粒放進(jìn)嘴里嚼一下 ， 質(zhì)量好的高粱米嚼起來可以嘗到一點(diǎn)點(diǎn)甜味;而放置時(shí)間較長或是質(zhì)量較差的高粱米則不會有或是會有其他味道 。
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