【蘋(píng)果發(fā)酵后的肉還可以吃嗎】
蘋(píng)果發(fā)酵主要是指二次發(fā)酵，即使用蘋(píng)果原汁利用醋酸菌或酒曲發(fā)酵，而不是直接利用蘋(píng)果肉發(fā)酵 。發(fā)酵的蘋(píng)果肉不可以吃，不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且由于發(fā)酵后可能感染黃曲霉，其產(chǎn)生的黃曲霉素毒性極高，甚至致命，極其少的含量都有極高的致癌性，所以最好不要去嘗試，以免發(fā)生意外，產(chǎn)生無(wú)法挽回的后果 。
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