1、蝦去蝦線 ， 章魚去內(nèi)臟 ， 海螺花蛤泡鹽水 ， 螃蟹洗凈 。
2、娃娃菜切開 ， 洋蔥部分切條部分切塊 ， 尖椒切塊 ， 香菜、小辣椒、蔥、姜、蒜切末 。
3、切段后焯水 ， 水開前撈出 ， 防止變老 。一碗蒜末 ， 一半炒香加入生蒜末中拌勻待用 。
【家庭版海鮮大咖的做法】4、油熱蔥姜蒜入鍋爆香 ， 加洋蔥、一勺蠔油、一勺生抽、適量鹽和糖 ， 加入娃娃菜翻炒 ， 加入少量水蓋上燜煮 ， 娃娃菜變軟 ， 勾芡收汁 ， 加孜然粉出鍋 ， 墊到盆地 。
5、扇貝洗凈加入蠔油和蒸魚豉油 ， 鍋中水開 ， 蒸5分鐘 ， 關(guān)火燜2分鐘 。
6、出鍋后撒上準(zhǔn)備好的蒜末、香菜、辣椒 ， 燒一大勺熱油至冒煙 ， 挨個(gè)澆到扇貝上的菜上 。
7、螃蟹上鍋蒸15分鐘 ， 蒸熟備用 。油熱加入蔥姜蒜爆香 ， 加入香其醬、蒜蓉醬、番茄醬、蠔油、生抽炒出紅油 ， 加入一罐半啤酒燒開 。
8、海螺花蛤加到國內(nèi) ， 湯汁快燒干時(shí)加入章魚 ， 勾芡收汁 ， 加入孜然粉 ， 即可出鍋 。再起鍋 ， 爆香洋蔥尖椒 ， 變軟后加入已經(jīng)做好的章魚 ， 炒兩下馬上出鍋 。
9、鍋內(nèi)熱油 ， 加蔥姜蒜 ， 加生抽、醋、糖、鹽 ， 加入炸好的蝦 ， 翻動后出鍋 。
推薦閱讀
- 海鮮菇可以和雞蛋一起吃嗎
- 家庭自制腸粉米漿配方
- S308軟件硬件版本DIY方法
- 多普達(dá)S1加強(qiáng)版使用誤區(qū)詳解
- 關(guān)于580版本的個(gè)人淺見
- 蘋果手機(jī)的美版與港版有什么區(qū)別
- T720i 版本查詢方法
- 蘋果手機(jī)電信版卡怎么激活
- 蘋果手機(jī)高仿版和真機(jī)的區(qū)別
- 手機(jī)版我的世界超平坦怎么開