【鯡魚罐頭那么臭為什么還有人吃】鯡魚罐頭臭卻還有人吃是因?yàn)轱嬍澄幕町?。鯡魚罐頭是瑞典的傳統(tǒng)美食，許多瑞典人是非常喜歡吃鯡魚的 。因?yàn)樵谝郧叭鸬淙丝亢３燥?，每天打?lái)的魚吃不完又不能浪費(fèi)，所以他們就想了一個(gè)辦法做成了鯡魚罐頭 。雖然味道奇臭無(wú)比，但在長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣下瑞典人已經(jīng)接受了這個(gè)味道 。當(dāng)?shù)厝苏嬲某苑ㄊ且趹敉忾_罐，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗罐頭，然后除刺切片，放在脆面包片或薄餅上，再夾著煮熟的土豆片、洋蔥粒、番茄片、蒔蘿，并在上面涂抹黃油以后再吃 。
鯡魚罐頭的臭，是因?yàn)樵诠揞^內(nèi)發(fā)酵的原因 。當(dāng)鯡魚去掉了內(nèi)臟和頭之后，要在淡鹽水中浸泡 。在浸泡過(guò)程中，會(huì)生產(chǎn)出一種細(xì)菌叫做厭氧菌 。它會(huì)不斷生長(zhǎng)并且散發(fā)出丙酸、硫化氫以及乙酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)混合起來(lái)，就會(huì)散發(fā)非常難聞的臭味 。
推薦閱讀
- 冬天釋迦果怎么那么硬
- 始祖鳥為什么那么貴
- 為什么橘貓那么粘人
- 果皮書店為什么那么貴
- ilia明星產(chǎn)品有哪些
- 膜派真的有那么多明星在用嗎
- 李子可以做罐頭嗎
- 史前動(dòng)物為什么都那么大？
- 錢楓為什么胖了那么多
- 還珠格格為什么那么受歡迎