有機花椰菜的耐澇能力較差，在多雨地區(qū)及地下水位高的環(huán)境條件下種植花椰菜，都應(yīng)該采取深溝高廂的技術(shù)措施，以利排水，這是栽培花椰菜成功與否的關(guān)鍵所在 ?；ㄒ艘嗉蛇B作，前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜，應(yīng)選擇肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培 。重施底肥，畝用腐熟農(nóng)家肥3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥20公斤尿素 25公斤均勻撒施后翻耕，做廂 。秋花椰菜可4米開廂，早熟品種栽8行，晚熟品種栽6行 。
有機花椰菜定植應(yīng)在陰天或晴天下午進行，定植后澆透水 。移栽不宜太深，以營養(yǎng)抔土與相面土平行或略高即可，施足定根水 。如果遇到久晴土干，最好在移栽前將廂溝灌足水，并把廂面澆濕，以利于降低土溫 。
在緩苗后中耕1次，并澆水 。如果遇到雨水太多，田塊濕度太大，就要多進行中耕，保持根部的干燥和疏松透氣 。往往很多花椰菜田由于太濕而引起生長緩慢，甚至停止生長 。花椰菜田既要經(jīng)常保持濕潤，又要及時松土并除草 。
有機花椰菜在苗期和大田高溫、高濕條件下易發(fā)生霜霉病，可噴施百菌清、代森鋅、瑞毒霉、殺毒凡、克露、安克等藥劑防治 ?；ㄒ松L期易發(fā)生菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害，防治可用溴氰菊酯、殺蟲雙、毒死蜱、銳勁特、阿維菌素、Bt、農(nóng)地樂等藥劑 。
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