1、利水消腫：
水鴨湯有通利小便、補腎固本的作用 ， 能利水消腫 。它對于各種水腫 ， 尤其是妊娠期水腫有良好的治療作用 。此外 ， 慢性腎炎水腫的病人經(jīng)常吃水鴨湯也有保護腎臟的作用 。
2、滋陰養(yǎng)胃：
水鴨湯含有大量的無機物 ， 如鉀、鐵、銅、鋅等 ， 常食可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、補血行水、養(yǎng)胃生津 ， 可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥 。
3、易于消化：
水鴨湯脂肪含量適中、分布均勻 ， 其中脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸 ， 熔點低、易于消化 ， 而且滋味鮮美 ， 能增加食欲 。
4、清熱涼血：
水鴨湯性涼、味甘 ， 最大的特點就是不溫不熱 ， 清熱去火 。水鴨湯可以清熱涼血 ， 適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用 。
5、防衰老：
【水鴨湯的功效與作用】水鴨湯是有護膚、美膚作用的食品 ， 可以通過滋陰以達到美容的效果 。此外水鴨湯中富含B族維生素和維生素E ， 有助于延緩衰老；含豐富的煙酸 ， 具有保護心臟病患者的作用 。
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