【小米的功效與作用】1、補脾胃：小米甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認為小米能和胃溫中，因此食用小米對拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處 。
2、補腎：五谷具有養(yǎng)精氣、補腎氣的作用，小米性質(zhì)偏寒，略帶咸味，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效 。
3、養(yǎng)心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效，小米還作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品食用 。
4、美容養(yǎng)顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著 。
5、除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生 。
小米儲藏方法
1、通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方 。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干 。
2、儲藏前應(yīng)去除糠雜 。
3、儲藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變 。
4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理，在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲 。
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