【炒菜鍋怎么做千層蛋糕】
1、首先，將蛋液、牛奶、細(xì)砂糖、低粉、淡奶油以及化開的黃油，全部攪拌均勻，然后過篩，冷藏半個(gè)小時(shí)以上，為了讓蛋皮液混合均勻 。之后切小粒水果，水果放冰箱冷藏 。
2、開火把鍋燒熱，關(guān)最小火，用半湯勺的蛋皮液倒入炒鍋，蛋皮液出油，觀察蛋皮邊緣有微黃，出來奶香就可以用鐵鏟把蛋皮起出鍋 。
3、打發(fā)奶油到出紋路8、9成發(fā)，然后一層皮、一層奶油、一層水果，重復(fù)疊加即可，然后放冰箱冷藏1小時(shí)以上即可開吃 。
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