【吃蝦的蘸汁】
1、青椒蘸料：將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜過大，接著放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香 。喜歡吃辣，可以放入小紅辣椒，接著起鍋倒入碗中即可 。
2、蒜蓉蘸料：將蒜剝開來，可以準備得多一些，然后用刀切成粒狀，接著放入碗中備用 。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽 。鍋中熱油，油熱以后直接澆到上面，然后攪拌均勻即可 。
3、香蔥蘸料：將蔥切成粒狀，將姜磨成末，全部都倒在碗中，然后放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面 。
4、辣椒蘸料：將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然后放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可 。
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