1、把買回來的李子倒入盤子中洗干凈，用菜刀把李子一個個拍扁，方便入味，拍好的李子裝入盤中備用；
2、李子拍完后，放入小半勺鹽、2小勺白糖、少許的辣椒粉或者辣椒面，最后倒入一大勺的生抽 。也可以加入自己喜歡的調(diào)料，因?yàn)閭€人的口味不同，所以有的地方用到的調(diào)料也不同；
【廣東的腌李子怎么做的】3、調(diào)完味后，把李子攪拌均勻，接著撒上2小勺的白糖在李子表面，腌制30分鐘左右，時間到了后繼續(xù)攪拌均勻即可食用 。
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