【韭菜炒生蠔肉的做法】
1、熱水下生蠔 ， 一分鐘出鍋 ， 韭菜洗凈 。
2、韭菜切段 ， 生蠔抄水后瀝干 ， 待用 。
3、熱油 ， 蒜蓉、生姜爆香 。
4、先下韭菜迅速翻炒 。
5、再下焯過(guò)水的生蠔 。
6、加入調(diào)料 ， 迅速翻炒 。
7、出鍋前加雞精調(diào)味 ， 盛盤(pán) 。
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