1、牛肉切成約2厘米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白 。
2、將煮好的牛肉撈出洗凈備用 。
【咖喱牛肉怎么做法竅門】3、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用 。
4、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香 。
5、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖喱煸炒出香味 。
6、椰粉提前用水調(diào)開 。
7、將鍋中加入適量水，加入調(diào)好的椰子粉，大火煮開 。
8、加入適量鹽，適量紅糖 。
9、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁 。
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