【白蘭地要放冰箱保存的嗎】
白蘭地的瓶塞是軟木塞，保存時要注意環(huán)境有沒有異味，以免影響酒品的風(fēng)味 。由于白蘭地是烈性蒸餾酒 ， 高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，要適當(dāng)傾斜放置或立著放 。如果是已經(jīng)開過瓶的白蘭地需要豎放，隔一段時間只需將瓶身放倒半分鐘至一分鐘即可 。
平時保存白蘭地要注意防止光線的直射 ， 光線會催化酒中不穩(wěn)定化合物的變化，使得為酒帶來風(fēng)味的酯類物質(zhì)分解，酒的顏色也會變淡 ?？梢园寻滋m地儲存在陰涼之處 ， 避免溫度的忽高忽低造成酒體蒸發(fā)掉 。
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