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廣東水煮鹽焗雞配方

2026-04-01 云知道廣東

【廣東水煮鹽焗雞配方】

1、準(zhǔn)備三黃雞、姜片7、鹽焗粉、鹽。
2、將處理好的雞放到碗中，倒入鹽焗粉、鹽，抹勻，腌制1小時(shí) 。
3、往電飯煲中倒油，再倒適量水、姜片，放入腌制好的三黃雞。
4、砂鍋粥模式焗2個(gè)小時(shí)即可。
鹽焗雞是廣東省客家地區(qū)的傳統(tǒng)美食，屬于客家菜，也是廣東當(dāng)?shù)乜图艺信撇耸街?。2013年，客家鹽焗雞制作技藝被列入廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)名錄。2015年，鹽焗雞烹飪技藝被列入惠州市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。