中國(guó)人能吃到玉米最早在明朝 。因?yàn)橛衩灼鹪从诿乐?， 后因哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲才傳遍世界 。16世紀(jì)時(shí)玉米傳入中國(guó) ， 最早記載見于明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣志》 ， 稱其為“玉麥” ， 到了明朝末年 ， 玉米的種植已達(dá)十余省 。在原產(chǎn)地美洲以外 ， 中國(guó)是玉米種植最為普及的地區(qū)之一 。玉米也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物 。
玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性 。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 是優(yōu)良的糧食作物 。作為中國(guó)的高產(chǎn)糧食作物 ， 玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源 ， 也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一 。
由于玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得 ， 它們還具有許多生物活性 ， 如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等 ， 其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景 。
【哪個(gè)朝代的人能吃到玉米 哪個(gè)朝代的人可以吃到玉米】玉米的品種類型很多 ， 按用途分 ， 有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等 。
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