【雞腳熱量高嗎】雞腳熱量高 ， 每100克雞爪之中還有250大卡以上的熱量 ， 其中含有大量的膠原蛋白和膽固醇 。雞爪 ， 又名雞掌、鳳爪、鳳足 ， 是雞的腳爪 ， 共4個(gè)指頭 ， 可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪 ， 而稱做鳳爪 。在我國南方 ， 鳳爪可是一道上檔次的名菜 ， 其烹飪方法也較復(fù)雜 。雞爪最好趁新鮮制作成菜 ， 一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì) 。如果需要長期保存生的雞爪 ， 可把雞爪洗凈 ， 在表面涂抹上少許黃酒 ， 用保鮮膜包裹起來 ， 放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存 ， 食用時(shí)取出后自然化凍即可 。
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