【雞蛋的存放方法,可存放更長(zhǎng)時(shí)間 雞蛋的存放方法】
1、買回來(lái)的雞蛋一定要正確地放在冰箱里儲(chǔ)存 。大家買回雞蛋后，一般會(huì)直接把雞蛋亂放到冰箱中，但正確的存放方法是放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量 。
2、雞蛋存放前不可用水沖洗 。有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品 。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì) ?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了 。
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