尖椒炒八爪魚做法:
1、八爪魚、尖椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量；
2、八爪魚擇洗干凈，切段，尖椒，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切碎；
3、八爪魚放飛水；
【八爪魚能沾辣根吃嗎】4、蔥姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精 ， 翻炒均勻即可，也可以做成白灼八爪魚，方法是八爪魚切段 ， 放入加了姜汁酒的水中飛水，沾調(diào)味汁食用 。
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